В Оренбуржье появилась гильдия пекарей и кондитеров

Российской гильдии кондитеров и пекарей 20 лет. Оренбургские производители хлебобулочных изделий решили объединиться только в этом году. Цель - защитить профессиональные и экономические интересы предпринимателей.

Всего в Российской гильдии пекарей и кондитеров около тысячи участников. В Оренбуржье в объединение вступило 28 производителей. Все они надеются, что созданный союз решит их проблемы.

- "Проблема в реализации продукции. Как сделать так, чтобы объемы продукции выросли и расширился ассортимент. Как сделать так, чтобы появился  хлеб специальный, лечебно-профилактический. Задача защитить пекарей от некорректного отношения чиновников," - отметил Юрий Кацнельсон, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров.

В Оренбургской области работает 222 субъекта хлебопечения. Мы на 6 месте в Приволжском федеральном округе по изготовлению хлеба. За 6 лет рынок вырос почти в два раза, что говорит об устойчивом росте спроса на хлебобулочную продукцию в области.