Специалисты Роспотребнадзора Оренбуржья: в детских садах неправильно моют посуду

16 декабря 2019
Проверяющие выявили ряд нарушений, которые касались как соответствия меню, так и правил содержания столовых.

Специалисты управления Роспотребнадзора Оренбуржья провели ряд плановых проверок в детских садах и установили, что в пищеблоках нарушают ряд правил, в частности содержание столовых.

 

В третьем квартале сотрудники проверили 37 детских садов области, отобрали 180 проб готовой продукции и собрали смывы на присутствие болезнетворных бактерий. В результате проверки было установлено, что 2 процента готовых блюд не соответствуют нормативам. В некоторых не хватало витамина С. Зато с калорийностью проблем не возникло.

 

Среди нарушений в пищеблоках больше всего встречались – использование кухонной посуды, разделочного инвентаря не по назначению, нарушают в детских садах правила мытья посуда, разведение дезинфицирующих средств, а также несоответствие фактического рациона питания примерному меню.

 

В региональном Роспотребнадзоне сообщили, что за нарушения составлено 42 протокола, руководители дошкольных учреждений получили предписания об устранении нарушений.