Оренбургский КШП "Огонек" обеспечил 500 врачей и 400 пациентов горячим питанием

05:30 утра, а повара уже приступили к приготовлению завтраков для больных и врачей Ковид-центров. Ежедневно комбинат школьного питания "Огонек" кормит 400 пациентов и 500 врачей. Уже через 15 минут после приготовления блюда отправляются в учреждения.

«КШП«Огонек» самый старейший комбинат в Оренбурге, который обслуживает социальные учреждения уже 55 лет. На сегодняшний день они кормят 30 школ и 38 детских садов.

Дмитрий Затонский, генеральный директор АО «КШП «Огонек»: «Есть все необходимые цеха. Холодный цех, горячий цех, салатный. На сегодняшний день комбинат перешел на работу полуфабрикатов. Это современные требования, современные тенденции».

Каждый день в комбинате трудятся 370 человек. Среди них кто-то работает уже десятки лет. Наталья Мельникова готовит еду для школьников уже почти 20 лет. С недавних пор она стала заведующей основным производством.

Наталья Мельникова, заведующий основным производством АО «КШП«Огонек»: «Сегодня на обед у нас летний суп с овощами и с цветной капустой, гречневая отварная каша и куриные биточки с помидором и зеленью».

Обеды для пациентов  «КШП«Огонек» доставляет в больницы в 13:00. Они обязательно должны быть свежими и горячими. Еду привозят в специальных боксах, затем буфетчики относят ее в красную зону и разносят по палатам. Из-за санитарных норм пищу едят из одноразовой посуды.

Также комбинат сотрудничает с 8 учреждениями здравоохранения по двум направлениям: врачи и пациенты. Для пациентов предусмотрено лечебное питание, способствующее быстрому восстановлению сил во время или после болезни. Все меню тщательно составляется с учетом необходимости полезных веществ для организма.

Светлана Аблязова, старшая медицинская сестра Ковид-госпиталя ЧУЗ «КБ «РЖД-Медицина» г. Оренбург»: «У нас не было другого выбора как-то. Мы сразу решили, что это будет "Огонек". Сбалансированное питание, вовремя, горячее всегда. Больных все устраивает. Я ежедневно хожу и делаю обход по палатам, спрашиваю больных. У них нет никаких претензий. Меню составляется согласно диетическим требованиям, то есть по диетическим столам, если у кого-то есть сахарный диабет, гипертоническая болезнь итак далее».

Ежедневно сотни медиков работают на износ, порой без перерыва на еду и отдых. Чтобы помочь сотрудникам Ковид-центров продолжать бороться за здоровье пациентов, а самим больным быстрее восстановиться КШП «Огонек» разработал сбалансированное меню. Сотрудники комбината надеются, что это уменьшит нагрузку на врачей, а пациентам позволит быстрее выздороветь.